Parametry produktu
|
Mrożone ostrygi |
|
|
Nazwa naukowa |
Crassostrea gigas, Crassostrea virginica, Ostrea edulis |
|
Nazwa zwyczajowa |
Mrożona surowa ostryga, Mrożona ostryga półskorupowa, Mrożone mięso ostryg /, Mrożona ostryga muszlowa |
|
Dostępny rozmiar |
7–9 cm, 8–10 cm, 9–11 cm, 10–12 cm / 10–15 g, 15–20 g, 20–30 g, 30–40 g |
|
Dostępny formularz |
Zamrożone półskorupowe Mięso łuskane / Tylko mięso Całe mrożone mięso ostryg IQF |
|
Wspólne opakowanie |
10 kg/ctn lub dostosowane |
|
Złap pochodzenie |
Chiny, Korea, Japonia, Francja, Hiszpania, Portugalia |
|
Stopień oszklenia |
10%–20% lub personalizacja (waga netto nie obejmuje glazury) |
|
Metody zamrażania |
IQF lub BQF |
|
Termin płatności |
Przez TT |
|
Czas wiodący |
W ciągu 7 dni od złożenia depozytu |
|
Pochodzenie |
Chiny |
|
Data ważności |
Ważny 24 miesiące od daty produkcji |
|
Stosowanie |
Przed przetworzeniem pozwól mu naturalnie się rozmrozić |
|
Kierunek |
Pamiętaj, aby dokładnie ugotować przed jedzeniem |
| Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18 stopni lub niższej | |
Opis produktów
Mrożone ostrygi
Nasze mrożone ostrygi pochodzą z dziewiczych, dobrze-monitorowanych gospodarstw morskich zlokalizowanych w zimnych,{1}}bogatych w składniki odżywcze strefach przybrzeżnych, gdzie jakość wody jest stale testowana pod kątem rygorystycznych norm UE i FDA. Zbieramy wyłącznie w optymalnej fazie wzrostu-zazwyczaj, gdy ostrygi osiągają wiek 12–18 miesięcy, a ich zawartość glikogenu jest najwyższa, co zapewnia pulchny, kremowy miąższ z wyraźnym,-wyraźnym, bogatym w minerały, solankowym finiszem, który cenią koneserzy. W ciągu dwóch godzin od wydobycia ostrygi są transportowane do naszego-najnowocześniejszego-zakładu-przetwórstwa, gdzie wykwalifikowani szatkurze używają specjalistycznych noży, aby delikatnie otworzyć każdą skorupę, nie uszkadzając delikatnego mięśnia przywodziciela ani nie rozdzierając płaszcza. Wyekstrahowane mięso jest natychmiast poddawane wieloetapowemu-procesowi czyszczenia: delikatne płukanie-zimną wodą usuwa luźne fragmenty skorup i muł powierzchniowy, następnie następuje przesiewanie-drobnych siateczek i końcowa-kontrola ręczna w celu wyeliminowania wszelkich odbarwionych lub uszkodzonych kawałków. Następnie stosujemy zaawansowane zamrażanie kriogeniczne w temperaturze –50 stopni, które szybko stabilizuje strukturę komórkową, zachowując naturalną soczystość, delikatną elastyczność i charakterystyczny oceaniczny aromat, który definiuje ostrygi najwyższej jakości. Nie dodaje się żadnych sztucznych konserwantów, fosforanów ani barwników-tylko czyste, naturalne skorupiaki.
Metody gotowania
Nasza firma
Nasze zalety
Certyfikaty
Skontaktuj się z nami
Często zadawane pytania
Często zadawane pytania
01.Czy te ostrygi można jeść na surowo, czy są przeznaczone tylko do gotowania?
Są surowe, mrożone i przeznaczone do dokładnego ugotowania do temperatury wewnętrznej 74 stopni (165 stopni F). Chociaż zbiera się je z czystych wód, zamrożenie nie eliminuje wszystkich patogenów; zalecamy gotowanie do zastosowań takich jak smażenie, grillowanie lub duszenie.
02.Jaki jest najlepszy sposób rozmrażania zamrożonego mięsa ostryg bez utraty tekstury?
Aby uzyskać optymalne rezultaty, rozmrażaj powoli w lodówce (0–4 stopnie) przez 4–6 godzin. Jeśli czas jest ograniczony, umieścić zamkniętą torebkę w zimnej bieżącej wodzie na 10–15 minut. Unikaj rozmrażania w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to spowodować częściowe przypieczenie brzegów i nierówną przeżuwalność.
03.W jaki sposób różne klasy wielkości wpływają na czas gotowania i prezentację?
Mniejsze kawałki (70–100 funtów) idealnie nadają się do zup, sosów i nadzień, gotowanie zajmuje 2–3 minuty. Większe (30–50 funtów) dobrze sprawdzają się jako samodzielne smażone ostrygi lub grillowane przystawki, wymagające 3–5 minut. Wybierz na podstawie wymagań wizualnych i teksturalnych potrawy.
04.Czy mogę ponownie zamrozić rozmrożone ostrygi?
Nie, ponowne zamrożenie po rozmrożeniu może pogorszyć konsystencję i zwiększyć ryzyko dla bezpieczeństwa żywności. Rozmrażaj tylko taką ilość, którą zamierzasz natychmiast zużyć. Dla wygody nasze ostrygi IQF pozostają sypkie, dzięki czemu możesz porcjować dokładnie tyle, ile potrzebujesz, bez konieczności rozmrażania całego opakowania.
05.Czy zapewniacie przesyłki z etykietami prywatnymi i przesyłki w kontenerach mieszanych?
Tak, oferujemy opakowania z nadrukiem na zamówienie dla kwalifikujących się zamówień i możemy łączyć mrożone ostrygi z innymi skorupiakami (małże, małże, przegrzebki) w jednym kontenerze chłodniczym, aby zoptymalizować transport i uprościć zaopatrzenie. Aby uzyskać szczegółowe informacje, skontaktuj się z naszym zespołem ds. eksportu.
Popularne Tagi: mrożone ostrygi, Chiny mrożone ostrygi producenci, dostawcy, fabryka, Mrożona ostryga, Mrożone mięso z ostryg, Ostryga
