Parametry produktu
|
Makrela cętkowana IQF |
|
|
Nazwa naukowa |
Scomberomorus Niphonius |
|
Nazwy zwyczajowe |
Makrela hiszpańska, Batang, Tenggiri (malajski), Seer Fish (subkontynent indyjski) |
|
Formularz |
Cały okrągły (bez skrzeli i patroszonych) / H&G (bez głów i patroszonych) / stek pokrojony. |
|
Stopień rozmiaru |
Dostępne w różnych klasach wagowych dostosowanych do potrzeb sprzedaży hurtowej i detalicznej (np. 300-500g, 500-1000g, 1-2kg, 2kg i więcej) |
|
Wspólne opakowanie |
10 kg/ctn lub dostosowane |
|
Metody zamrażania |
Ląd-zamarznięty |
|
Metody pakowania |
IQF/IWP |
|
Termin płatności |
Przez TT |
|
Czas wiodący |
W ciągu 7 dni od złożenia depozytu |
|
Pochodzenie |
Chiny |
|
Data ważności |
Ważny 24 miesiące od daty produkcji |
|
Stosowanie |
Przed przetworzeniem pozwól mu naturalnie się rozmrozić |
|
Kierunek |
Pamiętaj, aby dokładnie ugotować przed jedzeniem |
|
Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18 stopni lub niższej |
|
Szczegóły produktu
Makrela cętkowana IQF
Makrela cętkowana IQFposiada technologię szybkiego-mrożenia, dzięki której każda ryba stoi sama i nie zbija się w grudki. Dzięki temu możesz pobrać dokładnie tyle, ile potrzebujesz, a resztę włożyć do zamrażarki bez odpadów. W ultraszybkim procesie-mrożenia powstają mikroskopijne kryształki lodu, które zachowują strukturę komórkową, zapewniając wyjątkową teksturę i zatrzymywanie wilgoci po ugotowaniu. Każda makrela jest-wstępnie poddawana rygorystycznej obróbce, a następnie zamrażana w ciągu kilku minut, aby zachować soczystą świeżość i naturalne oleje. Idealne do zastosowań związanych z gastronomią wymagających precyzyjnej kontroli porcji lub dla domowych kucharzy, którzy oczekują wygody bez konieczności wielokrotnego rozmrażania. Makrela IQF doskonale nadaje się do grillowania, smażenia lub gotowania na parze prosto z zamrożenia. Pakowane luzem w worki foliowe o masie 5 kg lub w worki stojące o masie 1 kg. Bez podwójnego zamrażania, bez dodatków wiążących. Wystarczy wyjąć żądane porcje, opłukać pod zimną wodą i przygotować. IQF – elastyczność w najlepszym wydaniu.
Metody gotowania
Nasze zalety
Certyfikaty
Nasza firma
Skontaktuj się z nami
Często zadawane pytania
P: Dlaczego zamrożona makrela hiszpańska czasami podczas rozmrażania wydziela dużo różowawego płynu i czy oznacza to utratę jakości?
Odp.: Ten różowawy wysięk to mioglobina i inne białka sarkoplazmatyczne, które zostały wypłukane w wyniku uszkodzenia kryształków lodu. Niewielka ilość (poniżej 5% masy) jest normalna; nadmierne ilości (ponad 10%) wskazują na powolne zamrażanie lub wielokrotne nadużywanie temperatury. Strata ta bezpośrednio koreluje ze zmniejszoną soczystością i intensywnością smaku. Jeśli płyn jest mętny i ma silny zapach, okres świetności ryby minął.
P: Czy można bezpiecznie mieszać w lodówce rozmrożoną makrelę hiszpańską z innymi owocami morza, gdy są one jeszcze częściowo zamrożone?
Odp.: Nie. Częściowo zamrożone ryby mogą zanieczyścić sąsiednie produkty, ponieważ krople rozmrażające zawierają bakterie i enzymy. Makrelę hiszpańską zawsze rozmrażaj w oddzielnym,-szczelnym pojemniku umieszczonym poniżej innych produktów spożywczych, aby zapobiec-zakażeniu krzyżowemu. Jeśli chcesz połączyć je w jedno danie, rozmroź je osobno i wymieszaj dopiero wtedy, gdy wszystkie zostaną całkowicie rozmrożone i osuszone.
P: Czy zamrożenie makreli hiszpańskiej utrudnia usuwanie małych ości, czy też pomaga?
Odp.: Zamrożenie ułatwia lokalizację i usunięcie kości od szpilek, ponieważ miąższ lekko twardnieje, ale same kości stają się kruche i mogą pękać podczas wyjmowania. Najlepszą praktyką jest usunięcie wszystkich widocznych kości przed zamrożeniem; wszelkie brakujące kości są bardziej zauważalne w rozmrożonym produkcie ze względu na niewielką separację tekstur wokół nich. Rozmrożone filety należy-ponownie sprawdzić przed gotowaniem.
Popularne Tagi: iqf makrela cętkowana, Chiny iqf makrela cętkowana producenci, dostawcy, fabryka, Mrożona makrela hiszpańska, IQF hiszpańska makrela, Makrela hiszpańska IWP, Makrela hiszpańska
