Parametry produktu
| Mrożony półskorupowy przegrzebek | |
|
Nazwa naukowa |
Mytilus galloprovincialis |
|
Nazwa zwyczajowa |
Zamrożona połowa skorupyBłękitna małża Zamrożona połowa skorupyZielony małż |
|
Dostępny rozmiar |
Rozmiar 6/8 cm, Rozmiar 8/10 cm, Rozmiar 10/12 cm, Rozmiar 12/14 cm |
|
Dostępny formularz |
IQF Mrożone małże w półskorupach Blok mrożonych półskorupowych małży |
|
Wspólne opakowanie |
10 kg/ctn lub dostosowane |
|
Złap pochodzenie |
Chile, Chiny, Nowa Zelandia, Europa |
|
Stopień oszklenia |
10% / 15% / 20% Przeszklenie lub personalizacja |
|
Metody zamrażania |
IQF lub BQF |
|
Termin płatności |
Przez TT |
|
Czas wiodący |
W ciągu 7 dni od złożenia depozytu |
|
Pochodzenie |
Chiny |
|
Data ważności |
Ważny 24 miesiące od daty produkcji |
|
Stosowanie |
Przed przetworzeniem pozwól mu naturalnie się rozmrozić |
|
Kierunek |
Pamiętaj, aby dokładnie ugotować przed jedzeniem |
|
|
|
Pakowanie i logistyka
Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji: 100 g (surowe mięso wyłuskane)
| Odżywka | Kwota | Zakres / Uwagi |
| Energia (kcal) | 86 - 116 kcal | USDA: 86 kcal; Produkty komercyjne: 102-116 kcal |
| Energia (kJ) | 360 - 427 kJ | |
| Białko | 11.9 - 15.1 g | Wysokiej-jakości kompletne białko |
| Całkowity tłuszcz | 2.0 - 4.5 g | Niska zawartość tłuszczu |
| Tłuszcz nasycony | 0 - 1.5 g | Niska zawartość węglowodanów |
| Cholesterol | 28 - 56 mg | |
| Węglowodan | 3.7 - 5.1 g | Niska zawartość węglowodanów |
| Cukry | 0 - 1.0 g | Naturalnie występujące |
| Sód | 286 - 550 mg | Zależy od gatunku i źródła wody |
| Błonnik | 0 g | Brak błonnika pokarmowego |
Nasze zalety
Certyfikaty
Nasza firma posiada następujące certyfikaty:
Certyfikat HALAL (wydany przez ARA Halal Certification Services Center Inc.)
ISO 22000 (System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności)
Certyfikat Systemu HACCP
BRCGS (Globalny Standard Bezpieczeństwa Żywności)
Zezwolenie na prowadzenie działalności (wydane przez właściwy organ rejestracyjny)
Nasza firma
Cechy i zalety produktu
Tabela cech produktu
| Kategoria | Funkcja | Opis korzyści |
| Typ gatunku | Dostępnych wiele gatunków | W tym nowozelandzkie omułki zielone-wargowe, kanadyjskie omułki PEI, chilijskie omułki czarne, omułki błękitne, omułki śródziemnomorskie – każdy z nich ma niepowtarzalny smak i konsystencję |
| Technologia przetwarzania | IQF (indywidualnie szybko mrożone) | Zamrożenie błyskawiczne-do -18 stopni lub niższej w ciągu kilku godzin od zbioru – zapobiega zbijaniu się, oddziela każdy kawałek, umożliwia łatwą kontrolę porcji |
| Formularz produktu | Prezentacja półskorupowa | Zachowuje połowę skorupy, zapewniając autentyczny wygląd – gotowy do gotowania bez dodatkowej obróbki |
| Wstępne-zabiegi czyszczące | Wstępnie-czyszczone i-wstępnie ugotowane | Nie wymaga szorowania, usuwania brody ani wstępnego-gotowania na parze – można gotować bezpośrednio po rozmrożeniu, co znacznie skraca czas przygotowania w kuchni |
| Smak i konsystencja | Słodki, pulchny i soczysty | Zbierane z dziewiczych, zimnych wód – pulchne, soczyste mięso o naturalnym oceanicznym smaku i subtelnej słodyczy |
| Zrównoważony rozwój | Rolnictwo-przyjazne środowisku | Kultura podwieszona na linach lub tratwach – brak uszkodzeń dna morskiego; małże w naturalny sposób filtrują wodę, nie wymagają paszy ani słodkiej wody |
Sugestie kulinarne i przetwórcze
Mrożone małże w pół-skorupach to uniwersalny składnik kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej i zachodniej, ceniony za zdolność wchłaniania smaków, a jednocześnie zapewnia naturalną słoną słodycz i pulchną konsystencję.
Rozmrażanie (zalecane w celu uzyskania najlepszych wyników)
Sprzątanie iPrzygotowanie
Jako firma zajmująca się przetwórstwem i sprzedażą detaliczną
Tradycyjne i współczesne zastosowanie
Metody gotowania różnych kultur
Po chińsku: Pieczone małże z czosnkiem i rosołem z kurczaka:
Opłucz rozmrożone połówki-muszli małży i dobrze je osusz
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek i smażymy, aż zacznie pachnieć
Dodajemy gorącą wodę i kostkę bulionową z kurczaka, doprowadzamy do wrzenia, aż powstanie bulion
Krótko ugotuj małże w bulionie, aby mięso wchłonęło aromat
Całość (małże + bulion) przełożyć do naczynia żaroodpornego, piec w temperaturze 220 stopni przez 10 minut
Wyjąć z piekarnika, posypać posiekanym szczypiorkiem i podawać
Po francusku: Małże w śmietanie i białym winie (Moules Marinières):
W garnku rozpuść masło, podsmaż szalotkę i posiekany czosnek
Dodać białe wino, doprowadzić do wrzenia, aby alkohol odparował
Dodaj rozmrożone małże, gotuj na średnim-małym ogniu przez 2-3 minuty
Dodać śmietanę i tymianek, dobrze wymieszać
Gotuj, aż sos zgęstnieje, posyp natką pietruszki i podawaj
Po turecku: Chrupiące smażone małże (Midye Tava):
Wyjąć mięso małży z rozmrożonych połówek muszli i dobrze je odsączyć
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, jajko, sól i czarny pieprz, następnie dodaj wodę gazowaną lub piwo, aż masa będzie gładka
Obtocz mięso z małży w cieście. W głębokim garnku rozgrzej olej (około{0}} stopnia), smaż małże w cieście, aż będą złociste i chrupiące
Odsączyć z nadmiaru oleju, nabić drewnianymi patyczkami i posypać odrobiną soli
Skropić świeżym sokiem z cytryny i podawać z sosem tatarskim
FQA
P: Surowe czy blanszowane małże?
O: Wstępnie-blanszowana, ugotowana małża w półskorupie, oczyszczona i pozbawiona brody, gotowa do ugotowania.
P: MOQ?
Odp.: pełny kontener 1x40FT.
P: Pochodzenie połowu i pochodzenie przetwarzania?
Odp.: Farma hodowana w Chinach nad Morzem Żółtym, przetwarzana w naszej własnej fabryce.
Popularne Tagi: mrożone omułki w półskorupach, Chiny mrożone omułki w półskorupach producenci, dostawcy, fabryka, Mrożona małża z półskorupką, Mrożone mięso z małży
