Połów włokiem zamrożonego Bonito

Połów włokiem zamrożonego Bonito

Wciągane na pokład przez trawlery powierzchniowe lub pełnowodne działające na wodach przybrzeżnych, a następnie zamrażane strumieniowo na statku, zanim połów w ogóle opadnie. Ten pokładowy chłód łączy w sobie ciemnoczerwony, jędrny miąższ i mocny, pikantny morski smak, który sprawia, że ​​bonito jest ulubionym daniem do grillowania, wędzenia i katsuobushi. Trałowanie zapewnia stałe ilości ryb przez cały rok, a zamrażanie morza pozwala zachować naturalną zawartość mioglobiny i oleju bez opóźnień na lądzie. Dostarczane w całości (głowa, ogon, wnętrzności w stanie nienaruszonym) lub wypatroszone, pakowane w kartony zbiorcze. Niezawodna, zorientowana na świeżość opcja dla przetwórców, hurtowników i tradycyjnych zakładów zajmujących się owocami morza.