Name: Chińska skórka z kałamarnicy u producentów, dostawców i fabryki - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 305758208

Opis

Wyślij zapytanie

Parametry produktu

Skórka kałamarnicy-włożona
Nazwa naukowa	Dosidicus gigas / Loligo spp
Nazwa zwyczajowa	Rurka z mrożonymi kalmarami/Rura z kałamarnicami olbrzymimi/Rurka z kalmarami Jumbo/Rurka z kalmarami Loligo/Rurka z kałamarnicami Illex
Złap pochodzenie	Fao41 Fao61 Fao87
Dostępny rozmiar	Zwykle U3, U5, U7, U10 sztuk/kg (możliwość dostosowania)
Przetwarzanie produktu	skóra, skrzydła, usunięte macki, wnętrzności (maksymalna ilość pozostałości:. 3%), bez substancji chemicznych
Metody zamrażania	IQF lub konfigurowalny
Termin płatności	Przez TT
Czas wiodący	W ciągu 7 dni od złożenia depozytu
Pochodzenie	Chiny
Data ważności	Ważny 24 miesiące od daty produkcji
Stosowanie	Przed przetworzeniem pozwól mu naturalnie się rozmrozić
Kierunek	Pamiętaj, aby dokładnie ugotować przed jedzeniem
Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18 stopni lub niższej

Szczegóły produktu

Skórka na kałamarnicę

Nasza skórka-na tubkach z kalmarami to najwyższej jakości, delikatne kawałki płaszcza, z naturalną skórką pozostawioną nienaruszoną, co zapewnia lepszy smak i atrakcyjność wizualną. Idealne do grillowania, nadziewania czy smażenia, zatrzymują wilgoć i zapewniają pyszny, lekko słodki smak. Skórka dodaje atrakcyjnego połysku i pomaga utrzymać przyprawy. Idealny do restauracji, półmisków z owocami morza lub domowej kuchni. Te wszechstronne tuby, gotowe do użycia, zapewniają wygodę bez utraty jakości, dzięki czemu każde danie będzie wyjątkowe.

Profil firmy

changshionfoods

Certyfikaty

changshionfoods

Nasze zalety

changshionfoods

Skontaktuj się z nami

changshionfoods

Często zadawane pytania

01.Czym dokładnie jest „skórka rurek kalmarów” – i dlaczego miałbym wybrać ją zamiast obranych rurek?

Jest to główny korpus (płaszcz) kałamarnicy, oczyszczony z wnętrzności i chrząstek, ale z nadal przyczepioną zewnętrzną pigmentowaną błoną. Skóra ta jest bogata w kolagen i naturalne związki umami. Szefowie kuchni często to wolągrillowanie lub pieczenie– skórka pięknie się chrupi i nadaje głębszy, bardziej soczysty smak. Pomaga również rurce lepiej zachować swój kształt podczas gotowania, dzięki czemu idealnie nadaje się do nadziewania lub krojenia w grube medaliony.

02.Czy mogę zjeść skórkę, czy muszę ją usunąć przed gotowaniem?

Absolutnie można go zjeść – jest w całości jadalny, a po odpowiednim ugotowaniu ma przyjemną, lekko ciągnącą się konsystencję. W wielu daniach kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej skórkę pozostawia się ze względu na jej wygląd i smak. Jednak niektórzy ludzie uważają, że jest twardy lub gorzki (szczególnie w przypadku większych kałamarnic). Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz go obrać po rozmrożeniu – pamiętaj jednak, że po ugotowaniu skórka staje się trudniejsza do usunięcia i wtapia się w potrawę.

03.Jak usunąć skórkę, jeśli zmienię zdanie po rozmrożeniu – i czy łatwo schodzi?

Skóra rozluźnia się w miarę rozmrażania rurki. Najprościej: po całkowitym rozmrożeniu włóż kciuk pod zimną wodę i delikatnie dociśnij wzdłuż krawędzi – powinien odklejać się dużymi płatami. Jeśli się przyklei, zanurz tubkę we wrzącej wodzie na 10 sekund, a następnie natychmiast spłucz zimną wodą – skóra zwinie się i zejdzie przy lekkim pocieraniu. Szczypta grubej soli pomaga utrzymać przyczepność na śliskiej powierzchni. Nigdy nie obieraj na siłę zamrożonych produktów – rozerwiesz miąższ.

04.Dlaczego po zamrożeniu skóra zmienia kolor z fioletowo-brązowego na szarawy – czy to normalne?

Tak, to naturalne. Skóra zawiera pigmenty (astaksantynę i melaninę), które podczas zamrażania lekko utleniają się, powodując zmatowienie koloru. Po rozmrożeniu i wystawieniu na działanie powietrza może nawet pojawić się lekka czerwonawa lub zielonkawa opalizacja – jest to całkowicie bezpieczne i nie jest oznaką zepsucia. Kolor ożyje i ponownie przyciemni się po smażeniu lub grillowaniu. Wyrzucić tylko wtedy, gdy skóra wydaje się poczerniała, śluzowata lub ma nieprzyjemny zapach.

Popularne Tagi: skórka na kałamarnicę, chińska skóra na kałamarnicę na producentach, dostawcach, fabrykach, Zamrożony Kwiat Kałamarnicy, Zamrożony pasek kałamarnicy, Macka zamrożonej kałamarnicy, Cięcie macki zamrożonej kałamarnicy, Skórka z mrożonej kałamarnicy na, Przetworzona kałamarnica