Name: Chińscy producenci, dostawcy i fabryki - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 305758290

Opis

Wyślij zapytanie

Parametry produktu

wycięta macka kałamarnicy
Nazwa naukowa	Dosidicus gigas / Loligo spp
Nazwa zwyczajowa	Wycięte macki kałamarnicy Gigas
Złap pochodzenie	Fao87
Dostępny rozmiar	Zwykle 3-4,4-5 cm (możliwość dostosowania)
Opcje pakowania	1 kg/worek, 500 g/worek, 10 kg/ctn lub niestandardowe
Metody zamrażania	IQF lub konfigurowalny
Termin płatności	Przez TT
Czas wiodący	W ciągu 7 dni od złożenia depozytu
Pochodzenie	Chiny
Data ważności	Ważny 24 miesiące od daty produkcji
Stosowanie	Przed przetworzeniem pozwól mu naturalnie się rozmrozić
Kierunek	Pamiętaj, aby dokładnie ugotować przed jedzeniem
Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18 stopni lub niższej

Szczegóły produktu

Cięcie macki kałamarnicy

Nasze macki kałamarnicy składają się z delikatnych, aromatycznych macek pokrojonych w jednolite, gotowe--kawałki. Znane ze swojej satysfakcjonującej chrupkości i łagodnej słodyczy, doskonale nadają się do smażenia, grillowania lub dodawania do-ryszek i sałatek z owocami morza. Naturalne przyssawki dodają atrakcyjności wizualnej i wyjątkowej tekstury, która dobrze utrzymuje sosy. Te szybkie-gotowane i wszechstronne kawałki nadają autentyczny smak i kęs krążkom kalmarów, gorącym garnkom azjatyckim lub półmiskom śródziemnomorskim. Wygodne i najwyższej jakości-oszczędzają czas przygotowania, a jednocześnie zapewniają charakterystyczne kalmary, które szefowie kuchni i kucharze domowi uwielbiają.

Nasza firma

changshionfoods

Certyfikaty

changshionfoods

Nasze zalety

changshionfoods

Skontaktuj się z nami

changshionfoods

Często zadawane pytania

01.Czy muszę usuwać przyssawki (przyssawki) z zamrożonych kawałków macek przed gotowaniem?

Niekoniecznie – odrosty są jadalne i dodają tekstury. Jednak niektórzy ludzie uważają, że są gumowate lub piaszczyste (jeśli w środku znajduje się piasek). Aby uzyskać bardziej wyrafinowane danie, po rozmrożeniu można odkleić twarde, zrogowaciałe krążki (zewnętrzny brzeg każdej przyssawki) – zajmuje to trochę czasu, ale daje delikatniejsze odczucie w ustach. W większości dań azjatyckich odrosty pozostają nienaruszone, ponieważ podczas smażenia pięknie się chrupią i dodają atrakcyjności wizualnej. Jeśli zdecydujesz się je usunąć, użyj małego noża do obierania i zeskrob każdy pierścień przyssawki, gdy macka jest jeszcze lekko zamrożona – jest to znacznie łatwiejsze.

02.Jaki jest najlepszy sposób na rozmrożenie zamrożonych kawałków macek bez utraty ich charakterystycznej chrupkości?

Rozmrażaj je w lodówce przez noc, rozłóż na blaszce wyłożonej papierem – papier wchłonie wodę, która w przeciwnym razie sprawi, że będą lepkie. Aby szybko rozmrozić, umieść zamkniętą torebkę w zimnej bieżącej wodzie na 15–20 minut, od czasu do czasu potrząsając, aby oddzielić kawałki.Nigdyrozmrozić w ciepłej wodzie lub w kuchence mikrofalowej – ciepło zaczyna gotować zewnętrzne krawędzie, powodując, że stają się papkowate, podczas gdy środek pozostaje zamrożony, a przyssawki stają się gumowate.

03.Dlaczego kawałki moich macek zawsze okazują się twarde i skórzaste – nawet jeśli je krótko gotuję?

Macki mają gęstą tkankę łączną; odpowiadają dwóm filozofiom gotowania:gotować błyskawicznie lub długo dusić. W przypadku gotowania błyskawicznego (smażenia, smażenia, grillowania) należy utrzymywać całkowitą ekspozycję na ciepło poniżej 2 minut – powinny być nieprzezroczyste i twarde w dotyku. Kiedy stają się białe i mocno zwijają się, są przesadzone. Jeśli chcesz, żeby były rozpływające się i miękkie, dusimy je w aromatycznym płynie przez 40–60 minut – kolagen się rozpadnie i staną się jedwabiste. Dla macek nie ma „średniego” czasu – 5 minut to strefa niebezpieczna gwarantująca gumę.

04.Czy mogę gotować zamrożone kawałki macek bezpośrednio, bez rozmrażania – i jakich zmian muszę dokonać?

Tak, ale tylko do smażenia w głębokim tłuszczu lub grillowania na dużym ogniu. W przypadku smażenia w głębokim tłuszczu wrzucaj zamrożone kawałki bezpośrednio na olej rozgrzany do 190 stopni i smaż przez 3–4 minuty (zamiast 2) – lód szybko odparowuje, a wierzch staje się chrupiący, a wnętrze się dopieka. Jednakże w przypadku smażenia z mieszaniem zdecydowanie zaleca się rozmrażanie, ponieważ zamrożone kawałki obniżają temperaturę woka i uwalniają wodę, zamieniając potrawę w gulasz, a nie smażoną potrawę. Do grillowania możesz nabić zamrożone macki na szaszłyki – po prostu zacznij od mniejszego ognia, aby je rozmrozić, a następnie zakończ na dużym ogniu, aby zwęglić.

Popularne Tagi: cięcie macek kałamarnicy, Chiny producenci, dostawcy, fabryki cięcia macek kałamarnicy, Mrożona mieszanka owoców morza, Zamrożony Kwiat Kałamarnicy, Skórka z pierścienia mrożonej kałamarnicy, Zamrożony pasek kałamarnicy, Macka zamrożonej kałamarnicy, Skórka z mrożonej kałamarnicy na